词语：麦曲 拼音：mài qǔ简拼：MQ繁体：麥麯
麦制的酒母。
《左传·宣公十二年》：“ 还无社 与司马 卯 言，号 申叔展 。 叔展 曰：‘有麦麴乎？’” 杨伯峻 注：“麦麴即今之酒母，用以酿酒者，盖蒸麦以为之，故曰麦麴。” 唐·白居易 《酒功赞》：“麦麴之英，米泉之精，作合为酒，孕和产灵。”宋·孙光宪 《北梦琐言》卷八：“遽令发掘，其下乃麦麴耳。”
