餦餭是什么意思 餦餭怎么读 餦餭的拼音

餦餭

词语：餦餭
拼音：zhānɡ huánɡ
注音：ㄓㄤ ㄏㄨㄤˊ
简拼：ZH

基本解释

简明解释

1. [dried maltose]∶干的饴糖

2. [cooked wheaten food]∶一种面食

详细解释

1. 干的饴糖。

   《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，有餦餭些。” 王逸 注：“餦餭，餳也。” 洪兴祖 补注：“《方言》曰：‘饵谓之餻，餳谓之餦餭。’註云：即乾飴也。音张皇。一曰饼也，一曰饵也。”《方言》第十三：“餳谓之餦餭。” 郭璞 注：“即乾飴也。”宋·陆游 《村兴》诗：“粔籹堆盘白，餦餭出釜甜。” 清·陈维崧 《满江红·江村夏咏》词：“餺飥溜匙薑韭滑，餦餭胶口椒橙美，更传闻樱笋贱如泥，今年里。”

2. 用饴渍。

   唐·陆龟蒙 《酬袭美见寄海蟹》诗：“自是 扬雄 知郭索，且非 何胤 敢餦餭。”

3. 一种用面粉制成的环形油炸食品。

   清·方以智 《通雅·饮食》：“餦餭则粉和餳者，古所谓餈饵也，此皆可充乾物。” 清·赵翼 《真州萧娘制糕饼最有名余亦作六绝句》之二：“纤纤素手擅拈针，改製餦餭味自深。”