词语：红糟 拼音：hónɡ zāo注音：ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ简拼：HZ繁体：紅糟
红色酒糟。可用作调味品。
宋·陆游 《冬夜与溥庵主说川食戏作》诗：“未论索饼与饡饭，最爱红糟并缹粥。”宋·庄季裕 《鸡肋编》卷下：“ 江 南 闽中 公私醖酿，皆红麴酒，至秋尽食红糟，蔬菜鱼肉，率以拌和，更不食醋。”
