速冻是什么意思 速冻怎么读 速冻的拼音

速冻

词语:速冻
拼音:sù dònɡ
注音:ㄙㄨˋ ㄉㄨㄙˋ
简拼:SD
繁体:速凍
词性:动词

基本解释

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时,其组织内水分冻结成冰的晶粒较小,因而对食品组织的破坏程度较小,能起更好的保鲜作用。

简明解释

  1. [quick-freezen] 迅速冷冻使食物形成极小的冰晶,不严重损伤细胞组织,从而保存了食物的原汁与香味,且能保存较长时间

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