三脆麪是什么意思 三脆麪怎么读 三脆麪的拼音

三脆麪

词语：三脆麪
拼音：sān cuì miàn
简拼：SCM

详细解释

1. 宋 代一种以嫩笋、小簟、枸杞做浇头的面。宋· 林洪 《山家清供·山家三脆》：“嫩笋、小簟、枸杞入盐汤焯熟，同香熟油、胡椒盐各少许，酱油滴醋拌食， 赵竹溪 蚤夫 酷嗜此，或作汤饼以奉亲，名三脆麪。”