词语：白饧 拼音：bái tánɡ注音：ㄅㄞˊ ㄒㄧㄥˊ简拼：BT繁体：白餳
用米或杂粮加麦芽或谷芽熬成的一种糖。
北魏 贾思勰 《齐民要术·饧餔》：“煮白餳法：用白芽散糵佳；其成饼者，则不中用。用不渝釜，渝则餳黑。”明·张鼎思 《琅琊代醉编·白饧》：“昔在 金陵 ，有一任子为鯁所苦，累日不能饮食，忽见卖白餳者，因买食之，顿觉无恙。”
