牛腩是什么意思 牛腩怎么读 牛腩的拼音

牛腩

词语：牛腩
拼音：niú nǎn
注音：ㄋㄧㄨˊ ㄣㄢˇ
简拼：NN

基本解释

简明解释

1. [sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴

详细解释

1. 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。

   黄谷柳 《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”