锅巴
词语：锅巴
拼音：ɡuō bā
注音：ㄍㄨㄛ ㄅㄚ
简拼：GB
繁体：鍋巴
词性：名词
基本解释
①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。
②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜～。
简明解释
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
详细解释
焖饭时紧贴着锅的焦了的一层。
《西游记》第五七回：“锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。”《儒林外史》第二八回：“他本是在家里泡了一碗锅巴吃了，才到麵店去的。”
食品名。用粟、米等加佐料烘制而成。
