蹄筋是什么意思 蹄筋怎么读 蹄筋的拼音

蹄筋

词语：蹄筋
拼音：tí jīn
注音：ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
简拼：TJ
繁体：蹏筋
词性：名词

基本解释

简明解释

1. [tendon] 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

详细解释

1. 牛、羊、猪四肢中的筋的干制品。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。

   李劼人 《死水微澜》第一部分五：“让 邓幺姐 把鱼和蹄筋做出来试试。我们也好换换口味。”