高汤是什么意思 高汤怎么读 高汤的拼音

高汤

词语：高汤
拼音：ɡāo tānɡ
注音：ㄍㄠ ㄊㄤ
简拼：GT
繁体：高湯
词性：名词

基本解释

简明解释

1. [thin soup;soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤

   高汤可补营养不足

2. [thin soup]∶一般清汤

   每顿饭后宜喝高汤

详细解释

1. 煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。

   萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。”