词语：淡菜 拼音：dàn cài注音：ㄉㄢˋ ㄘㄞˋ简拼：DC词性：名词
贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
唐·韩愈 《孔公墓志铭》：“ 明州 贡海虫、淡菜、蛤蚶。”明·杨慎 《升庵经说·夏小正》：“ 寧波 有淡菜，其形不典。一名壳菜，亦以形近。” 清·李渔 《风筝误·婚闹》：“且尝新淡菜，莫厌旧蟶条。”参见“ 貽贝 ”。
