东坡肉是什么意思 东坡肉怎么读 东坡肉的拼音
东坡肉
词语：东坡肉
拼音：dōnɡ pō ròu
注音：ㄉㄨㄙ ㄆㄛ ㄖㄡˋ
简拼：DPR
繁体：東坡肉
基本解释
1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗:"净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。"后肴馔中有所谓"东坡肉"，本此。其烹调方法，后世说法不一。
详细解释
宋·苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。明·沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。 清·翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
