江珧
词语：江珧
拼音：jiānɡ yáo
注音：ㄐㄧㄤ ㄧㄠˊ
简拼：JY
基本解释
软体动物，壳略呈三角形，表面苍黑色。生活在海岸的泥沙里。
详细解释
亦作“ 江鰩 ”。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。
宋·苏轼 《四月十一日初食荔支》诗：“似开江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”宋·刘子翚 《食蛎房》诗：“江瑶贵一柱，嗟岂栋梁质。”明·李时珍 《本草纲目·介二·海月》：“《王氏宛委録》云：‘ 奉化县 四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鷄汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”
