箭干白
词语：箭干白
拼音：jiàn ɡàn bái
注音：ㄐㄧㄢˋ ㄍㄢˋ ㄅㄞˊ
简拼：JGB
基本解释
1.亦作"箭竿白"。
2.蔬类﹐菘的一种﹐似芜菁﹐质柔味美。经霜后可做腌菜﹐越一二月取食﹐味极爽适。
详细解释
亦作“ 箭竿白 ”。蔬类，菘的一种，似芜菁，质柔味美。经霜后可做腌菜，越一二月取食，味极爽适。
《正字通·艸部》：“菘：又今 南京 京口 之菘为上，曰箭竿白。” 清·潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减 富阳 冬笋。”
