炼乳是什么意思 炼乳怎么读 炼乳的拼音

炼乳

词语：炼乳
拼音：liàn rǔ
注音：ㄌㄧㄢˋ ㄖㄨˇ
简拼：LR
繁体：煉乳
词性：名词

基本解释

简明解释

1. [evaporated milk]∶使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

2. [condensed milk]∶加糖的浓缩乳

详细解释

1. 经过减压浓缩的全乳，一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后，浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料，亦用于复制食品。

2. 鍊乳：谓以石钟乳煎煮入药。

   明·李时珍 《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“唐·李补闕 鍊乳法云：取 韶州 钟乳，无问厚薄，但令颜色明浄光泽者，即堪入鍊。”