词语:酿母菌 拼音:niànɡ mǔ jūn注音:ㄋㄧㄤˋ ㄇㄨˇ ㄐㄩㄣ简拼:NMJ繁体:釀母菌
酵母。真菌的一种,黄白色,圆形或卵形,内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。