乳腐
词语：乳腐
拼音：rǔ fǔ
注音：ㄖㄨˇ ㄈㄨˇ
简拼：RF
基本解释
1.乳制食品名。也称乳饼。制法见明李时珍《本草纲目．兽一．乳腐》。
2.即豆腐乳。
简明解释
[fermented bean curd] 〈方〉∶豆腐乳
详细解释
乳制食品名。也称乳饼。制法见明·李时珍 《本草纲目·兽一·乳腐》。
唐·李肇 《唐国史补》卷中：“ 穆氏 兄弟四人， 赞 、 质 、 员 、 赏 。时人谓： 赞 俗而有格为酪； 质 美而多入为酥； 员 为醍醐，言粹而少用； 赏 为乳腐，言最凡固也。”
即豆腐乳。
宋·司马光 《答李大卿书》：“彼笋簟、乳腐、麺滓、豆炙，性大寒而滞气。”
