词语：咸菹 拼音：xián zū注音：ㄒㄧㄢˊ ㄗㄨ简拼：XJ繁体：咸葅
亦作“ 咸葅 ”。咸菜。
《晋书·良吏传·吴隐之》：“尝食咸菹，以其味旨，掇而弃之。” 南朝·梁·宗懔 《荆楚岁时记》：“仲冬之月采擷霜燕、菁葵等杂菜，乾之，并为咸葅。”《本草纲目·金石五·食盐》﹝集解﹞引 陶弘景 曰：“以作鱼鮓及咸菹，乃言北胜，而藏茧必用盐官者。”
