麦芽糖是什么意思 麦芽糖怎么读 麦芽糖的拼音

麦芽糖

词语:麦芽糖
拼音:mài yá tánɡ
注音:ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
简拼:MYT
繁体:麥芽鎕

基本解释

两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

详细解释

  1. 也叫饴糖。糖为白色针状结晶,能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。

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