麦芽是什么意思 麦芽怎么读 麦芽的拼音

麦芽

词语:麦芽
拼音:mài yá
注音:ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
简拼:MY
繁体:麥芽
词性:名词

基本解释

由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。

简明解释

  1. [malt] 麦子经过加工处理,使之发芽,称为麦芽

详细解释

  1. 发芽的大麦。可入药。

    明·李时珍 《本草纲目·穀四·糵米》﹝发明﹞引 王好古 曰:“麦芽、神麴二药,胃气虚人宜服之。”

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