词语：胡豆 拼音：hú dòu注音：ㄏㄨˊ ㄉㄡˋ简拼：HD
蚕豆的别名。
艾芜 《人生哲学的一课》：“这时我的欲望并不大，吃三个烧饼或者一堆干胡豆，尽够了。”
古时豌豆亦别称“胡豆”。
明·李时珍 《本草纲目·穀三·豌豆》：“胡豆，豌豆也。”明·李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名，同时种，而形性迥别。《太平御览》云： 张騫 使外国，得胡豆种归。指此也。今 蜀 人呼此为胡豆，而豌豆不復名胡豆矣。”
