词语:麦黄 拼音:mài huánɡ注音:ㄇㄞˋ ㄏㄨㄤˊ简拼:MH繁体:麥黄
用曲霉和它的培养基(多为麦子、麸皮、大豆的混合物)制成的块状物,用来酿酒或制酱。
明·李时珍 《本草纲目·穀四·黄蒸》:“黄衣,麦黄。此乃以米、麦粉和罨,待其薰蒸成黄,故有诸名。”