蒜薹
词语：蒜薹
拼音：suàn tái
注音：ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
简拼：ST
基本解释
1.亦作"蒜苔"。亦作"蒜台"。
2.蒜的花茎，嫩的可食用。
简明解释
[garlic bolt] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
详细解释
亦作“ 蒜苔 ”。亦作“ 蒜台 ”。蒜的花茎，嫩的可食用。
《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“ 唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。” 老舍 《四世同堂》三八：“ 天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”
