豆沙
词语：豆沙
拼音：dòu shā
注音：ㄉㄡˋ ㄕㄚ
简拼：DS
词性：名词
基本解释
食品，红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用做点心的馅儿：～包ㄧ～月饼。
简明解释
[puree;sweetened bean paste] 用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿
详细解释
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
宋·范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。” 俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。” 徐滢 《潮州月饼》：“ 潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”
